区块链的核心是通过一串使用密码学方法产生的数据块，使用户在任意节点中参与系统更新。数据块会跟随交易环节实时同步存储有时序性的系统信息和用户间交流数据，并通过生成数据“时间戳”自动验证更新信息的真实性并链接下一个数据库块。通俗来讲，区块链技术的运行原理可被看作一种全民记账方式，系统作为公共总账本链，允许所有认证用户在节点存储和下载交易数据，而区块链会为所有用户进行云备份，使信息不会被伪造、篡改进而保障数据真实性和过程的公开透明性。区块链技术所具有的分布式台账、去中心化、集体维护、共识信任和可靠数据库等特性，恰好为农产品质量追溯提供了完整的优化方案。
现阶段，我国的高科技企业已经将这种技术应用于传统的养鸡行业中。基于区块链不可篡改等特点，不但保证每只鸡从出生、生长到屠宰过程的数据都被真实记录，还能在整个生产链上，实现从鸡苗的供应源、养殖基地，到屠宰加工厂、检疫部门、物流企业等环节的信息流转，并通过共识算法保证信息的不可篡改，真正实现每只鸡的防伪溯源。这个项目也是区块链首次在国内被应用于农业领域。
当然区块链的应用不止局限于“肉盘子”，更可为我们的“菜篮子”保驾护航。蔬菜和粮食的生产过程中，生产地和消费地距离远，消费者对生产者使用的农药、化肥以及运输、加工过程中使用的添加剂等信息根本无从了解，甚至对真实的原产地、生产企业都无法确定，消费者对生产的信任度逐渐降低。基于区块链技术的农产品追溯系统，将原产地农户、认证机构、食品加工企业、销售企业、物流仓储企业等加入到区块链上，所有的数据一旦记录将不能被改动，依靠不对称加密从根本上消除人为因素，将其形成了一个信息和价值的共享链条。从技术上突破了传统的溯源防伪系统信息不透明、数据容易篡改、安全性差、相对封闭等弊端和弱点。
届时，消费者可以可以通过扫描超市中的产品条形码，查看从超市到农民的整个供应链，如果农产品质量出现问题，供应链上所有涉及到的企业和监管机构都会担责。从监管的角度来看，用技术创新推动农业供给侧结构性改革，让绿色农产品实现增值，已成为涉农产业共同的关注点。区块链技术的应用，恰恰能够激活有价值的数据，让数据的价值在消费端得到体现，实现增值，让青山绿水和食品安全有机统一起来，实现企业效益和社会效益的双赢。
文章整理：http://www.gzequan.com/
|
