食品安全是整个社会关注的焦点，也是企业履行社会责任不可分割的一部分。作为国内“名优火锅”的龙头，海底捞始终认为，在承担社会责任方面，不仅需要道德自律，更要主动担当。海底捞自成立以来，视食品安全为企业的生命线，与易全科技携手合作建立起了全流程的产品追溯系统，保障产品质量。
只有经得起食品追溯体系考验的食品企业才能获得社会和公众的认可，才能长久的发展。为了确保食品安全和食品健康，海底捞率先在业内构建起全程可追溯体系，对所有进厂的原料肉，辅料等关乎产品质量的物料设计了一整套科学的进厂检验追溯体系，保证从源头到终端全环节的食品安全可追溯。
二十年来历经市场和顾客的检验，海底捞成功地打造出信誉度高，颇具四川火锅特色，融会巴蜀餐饮文化“蜀地，蜀风”浓郁的优质火锅品牌。海底捞将继续严把食品质量关，接受舆论监督，为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。
文章整理：追溯专家广州易全http://www.gzequan.com/
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