完善源头追溯机制，是事关老百姓食品安全的重要课题。很多市场引入第三方检测机构，并在市场内设立食用农产品检测室。政府、企业不断推进食品溯源，但行业中相应的权威机构和统一机制一直难以形成，并未与消费端的需求形成匹配。
针对上述情况，相关人员表示对于食品、农产品国家应该完善安全溯源机制，在食品安全溯源方面，政府要承担起认证平台的责任。推动食品、农产品追溯工作法制化进程，规范食品生产链条中每个环节的责任义务，制定相应罚则。明确食品、农产品溯源工作的主管单位，推进主管单位及协助单位间信息集中化管理。
同时，应明确溯源品种和时间表，实现食品、农产品全部溯源、件件可查。推动食品、农产品溯源工作的现代化发展，利用数字化、信息化技术，形成智能化的追溯系统。
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