食物农药残留严重影响人类的身体健康，农产品溯源系统可对农作生产进行全程追溯，在保证了农产品更加透明化的同时，让消费者更加放心。为了预防和治理各类病虫害、提高农作物产量，农药被广泛应用于农业生产中。虽然很多人的生活远离农田，但农药已经通过各种方法悄悄地“渗透”进了我们的日常生活中。过去，全世界有一半的农药用在了中国，90年代至今，中国的农药使用量“突飞猛进”，2001-2016 年，我国化学农药产量从 78.72 万吨增长至 377.80 万吨，复合增长率为 11.02%。
这么多农药如何影响你的健康
就一棵叶菜而言，根部农药最多，其次是茎部，然后是叶和果实。绿色和平组织的报告显示，2016年，多家大型超市出售的包装精美的蔬菜被检测出国家禁用农药克百威和氟虫腈，前者影响人类的生殖与发育，后者对人体甲状腺、肝肾具有高毒性，且能在人体内蓄积。农药使用者不讲究用药技术、过量使用农药、使用禁药或者限制农药等行为会加重农药在环境中的残留，保障农药质量、把控农药使用量和提高农药利用效率真的刻不容缓。
如何管理农药质量与用量，保障农产品质量安全
日前，8月1日正式实施的《农药经营许可管理办法》提出农药可追溯并严厉打击假农资经营商，对农药品质进行严格监管，一定程度上能减少假农药的生产流通。农产品溯源系统将梳理农作生产的各个环节，对农作选种、播种、施肥、打药、收获等整个过程进行全链条追溯，利于企业内部生产管理。
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